今回は、お米の保存方法について考えてみましょう。一般家庭でお米を保存するのに最適な場所は冷蔵庫の野菜室であることをご存知でしょうか？ここでは、冷蔵庫で保存するメリットや冷蔵庫で使える米びつの選び方、おすすめ商品についてご紹介します。
目次
お米の保存は冷蔵庫が良い理由は？冷蔵庫保存のメリットを解説
なぜ、お米を冷蔵庫で保存した方が良いのでしょう？まずはお米の冷蔵保存のメリットについて解説します。
美味しさが長持ちする
お米は、米びつなどに入れて、常温の比較的涼しく暗い場所に保存している人が多いのではないでしょうか。お米は常温で保存すると、1ヶ月程度で食味が落ちるといわれています。
しかし、10℃以下の環境で保存すると、常温の場合よりも美味しさが2倍長持ちするのをご存知ですか？お米が酸化するスピードを遅らせることにより、お米の甘みを感じさせるアミラーゼという酵素の働きを維持できるからです。
虫やカビを防ぐ
また、お米に虫やカビが付くのを防ぐメリットもあります。
通常、虫は18℃以上の湿度が高い場所に付きやすいのですが、冷蔵庫の中であれば虫が付く心配がありません。湿度も低いのでカビが生えるのを防ぐこともできます。
ツヤのある炊き上がりに
お米を冷蔵庫で冷やすと、炊き上がりにもうれしい効果があります。お米を冷やすことにより、研ぐ際に水の吸収量が少なくなるため、短時間でお米の汚れが取れる点です。
研ぎ過ぎによるお米表面のダメージを防ぎ、ツヤのある美しい炊き上がりを実現することができます。うま味が閉じ込められた美味しいご飯を味わえますね。
冷蔵庫で保存可能な米びつの選び方！2つのポイント
冷蔵庫でお米を保存するには、どんな米びつを選べば良いか確認しておきましょう。
容量と形をチェック
まずは、どの程度の量のお米を冷蔵庫で保存したいのか考え、収納する冷蔵庫の空間をよく確認しましょう。また、入れる場所も大切です。冷蔵庫のドアポケットに収納する場合は、スリムな形状の米びつが必要になります。
野菜室のスペースに余裕がある場合は、比較的容量の多い横置きできるタイプの米びつを選ぶことも可能です。
必要な容量は確保できても「購入してみたら予定のスペースに入らない」ということにならないように注意してくださいね。
使い勝手が良いものを選ぼう
お米の取り出し方や、お手入れのしやすさについてもチェックしておきましょう。
商品によっては、カップを使って合数を量るもの、計量ツールが付属しているものなど様々です。自分の使い勝手が良いものを選ぶようにしましょう。
また、内部の掃除などお手入れがしやすいものを選ぶという点も考慮してください。
お米を入れ替えるときは、虫の発生やお米の劣化などを防ぐためにも、容器に残ったヌカなどをきれいに取り除くことが重要です。
その際のお手入れが簡単にできるものを選んだ方が、ストレスなく快適に使用することが可能です。
冷蔵庫で保存可能な米びつおすすめランキングTOP10！口コミもチェック
それでは、冷蔵庫で使用できるおすすめの米びつをご紹介します。
第10位【スケーター】冷蔵庫用米びつ横型（軽量カップ付）RBI2
2.5kgの容量を持つ横型の米びつです。ワンタッチ動作で蓋を開けることができます。お米が取り出しやすくする底部の傾斜や引き出すためのコロが付いていて、使い勝手も工夫されていますよ。
掃除などのお手入れがしやすく、内部もきれいに保つことができそうですね。
目一杯入れると測る時注意が必要ですが、それは何を使っても同じかと思いますので、星5つです。
片手で引き出せてワンタッチで蓋が開き、冷蔵庫で場所を取りすぎず、とても使いやすいです。
買って良かったです。
・引用：2&3歳児のママさん／Amazon
第9位【アスベル】密閉米びつ2kg 7509
冷蔵庫のドア部分に入るスリムな米びつです。縦向きだけでなく横向きに置くこともできるので、冷蔵庫の空いたスペースにコンパクトに収納することができます。
片手だけでお米を出せるのもうれしいですね。リーズナブルな価格なので、スリムなものを探している人はぜひチェックしてみてください。
自宅の家庭用精米機で玄米を精米しているので、白米にしたコメを冷蔵庫で保管するために購入しました。
今までは、大きな米びつで常温保存だったので、小さい容器で冷蔵庫保管というのに少し戸惑いながらですが、虫もわかないし、小さいので保存場所を選ばず扱いやすいのが良いです。
コップもしっかりと止まるので、間違ってコメをこぼした、ということもなさそうで、良いのではないかと思います。
・引用：tonboさん／Amazon
第8位【山崎実業】1合分別 冷蔵庫用米びつ プレート 3822
一合分の仕切りがついた、冷蔵庫用のライスストッカーです。
お米を入れる際は上から注ぐだけ、取り出す際はスライドをずらして傾けるだけと、計量の手間をかけずにご飯を炊くことができます。一人暮らしなど、通常少量のご飯しか炊かない人におすすめの商品です。
なんで今までこれがなかった！？というくらい使いやすいです。
米櫃の底のお米を救いやすく、一人用小さい炊飯器にある0.5合の単位も計りやすいです。
他の人にもぜひお勧めしたい！！
・引用：Amazさん／Amazon
第7位【スケーター】冷蔵庫用米びつ縦型 CG27RBI
取っ手が付いていて出し入れの便利な、スリムタイプの冷蔵庫用米びつです。お米の量が確認しやすいように目盛りが大きく表示されています。日本製である点も安心できるメリットですね。
お米の袋は保存にむかないときき暖かくなる前に野菜室保存しようと２つ買いました。お米用の軽量カップって意外とどっかいったり、どこに置いたっけなーってことがあったけど、これならケースについてるのでそのわずかなストレスから解放されました。おすすめ！
・引用：aracomiさん／Amazon
第6位【蝶プラ工業】冷蔵庫野菜室に入る米ビツ 227197
野菜室での保存を考えている人におすすめなのが、こちらの商品です。シンプルで無駄のない四角の形状なので、すっきりと収納することができます。
しっかりとした密閉蓋が虫の侵入を防ぎ、お米の鮮度を保ってくれるでしょう。
野菜室での保管用で探していました。シンプルな見た目で、お米の量が一目でわかります。野菜室内で必要以上のスペースを取ることもありません。
お米は５キロで買われることがほとんどなので、２個買いしました。おすすめです。
・引用：カイロ松本さん／Amazon
第5位【アーネスト】米スターの米ポット A-75297
縦にも横にも置くことのできる、2kg容量の米びつです。この商品の便利なところは、計量カップを使用しないで、容器を傾けるだけで一合のお米が計量できる点でしょう。
ポット感覚で使用できるので、手軽にお米を出すことができますよ。小容量の冷蔵庫用米びつを探している人におすすめです。
1合ずつ計れるのがすごく便利です。いちいち計量カップを使わなくても傾けて蓋を開けるで1合ずつ出てきます。
野菜室で保管してますが高さもちょうどいいです。
蓋の部分が本体に被せて左右のバーをスライドさせて固定する感じなので少し洗いづらいのと、もう少し容量が大きいと尚良いので星-1で。
・引用：Amazonカスタマーさん／Amazon
第4位【アスベル】密閉米びつ パッキン付 6kg
冷蔵庫に少し余裕のある人には、こちらの6㎏容量の密閉米びつをおすすめします。
大きく蓋が開くためお米の出し入れがしやすい点と、パッキン付きでしっかり密閉し湿度を保ってくれる点がポイントです。5kg単位でお米を買う人には使い勝手が良さそうですね。
これの前にデザインに惚れてこの商品より数倍の値段の物を使用していましたが半年経たずに蓋の付け根が破損 取り急ぎで安かったのでこちらを購入 見た目のチープさは否めませんが思いの外使いやすいです 毎回5kg袋を購入の自分にとって6kg容量というちょっとの余裕がカップを入れっぱなしに出来てありがたいです 使い始めてまだ間もないので耐久性については評価できませんが値段以上の価値ある商品だと思います
・引用：KBさん／Amazon
第3位【伊勢藤】お米袋そのまま保存ケース
こちらの商品は、お米袋をそのまま保存できる米びつです。お米を移し替える手間が省ける上にヌカが溜まることもなく、簡単なお手入れで便利に使用できます。
大きさは、お米袋2kg用と5kg用の2種類です。2kg用なら、小さめの冷蔵庫でも場所を取らずに収納できるでしょう。
3色のカラー展開があり、少し丸みを帯びたフォルムもおしゃれでかわいいですね。
こぼれたお米がわかりやすいようにとブラウンを購入。
狭いスペースにもすっきりと収まり、取っ手も引き出したり抱えたりするのに使いやすいです。
袋を開けたお米は容器を横に倒して、同じく袋の口をぎゅっと絞ったお米も横にして入れると、スッと入りますよー。
・引用：reikongさん／Amazon
第2位【パール金属】RICE お米袋のままストック5kg用
5kgの米袋をそのまま入れて保存できる米びつです。32cm程度の高さがあるので、少し大きめの野菜室スペースが確保できれば、冷蔵庫でも使用できます。
カラーバリエーションも豊富です。シンプルな単一カラーのデザインから、ポップなデザインカラーまで揃っているので、好みに応じて選んでみてくださいね。
なんだか、特に期待せずとりあえず米入れをと思い購入しましたが…想像以上に使い心地が良かったです。
まず、楕円形なので場所を取りません。気に掛けていたフタも密閉こそしませんが、ガバガバという事もなくしっかりパチンと閉まります。
私はホワイトを購入しましたが、デザインもシンプルでステキです。
とってもおススメです！
・引用：neco.さん／Amazon
第1位【OXO】ポップコンテナ
『OXO』の保存容器は、ドライフードなどの保存に適した商品です。蓋のボタンを押すだけでしっかり密閉することができるため、米びつとしての利用にも適しています。
サイズ展開が豊富なので、冷蔵庫のスペースにぴったりのサイズを見つけることが可能でしょう。ビッグスクエアのパターンを選べば、オプションで購入できるライスカップを蓋の裏に装着できますよ。
米びつとして使用しています。
機能的で見た目もシンプルで飽きのこないデザイン。
そこそこお値段しますが、長く使えるのでお得だと思います！
・引用：momokoさん／Amazon
ジップロックやペットボトルを使ってもOK
米びつに入りきらないお米などは、ジップロックなどの密閉袋やペットボトルを利用して冷蔵庫で保存するのがおすすめです。
あらかじめ1回に研ぐ量を計量して小分けしておけば使うときもスムーズですし、冷蔵庫の隙間を利用して収納できますね。
ただし、ペットボトルは口が狭いため、出し入れの際に少し不便さを感じるかもしれません。容器を振って米粒が割れないように注意しましょう。
上手に冷蔵保存して美味しいお米を食べよう
毎日食べるご飯は、できるだけ新鮮で味が落ちないうちに食べたいものです。味の劣化や虫の侵入が気になる人は、ご紹介した米びつを参考に、冷蔵庫でのお米の保存を検討してみてくださいね。
